Le Masserie
5 agosto 2009E’ opinione corrente che le masserie rappresentino lo status symbol della Puglia dall’età umanistico-rinascimentale ai primi decenni di questo secolo, nel senso che per alcuni secoli il fenomeno masserizio
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I primi piatti: Ciceri e Tria
5 agosto 2009L’incredibile varietà di culture che si sono alternate ed incrociate sulle nostre coste, ha fatto si che anche la cucina ne risentisse. Infatti abbiamo ereditato usanze antichissime.
La tavola salentina: i contorni
5 agosto 2009La varietà di verdure coltivate in terra salentina, ci permette di elaborare varie ricette, si può dire che la verdure è di solito presente in ogni ricetta sia essa un primo, sia un secondo piatto.
Gran Galà della Lirica
29 luglio 2009Il Comune di Salve in occasione della Festa patronale di San Nicola organizza il Gran Galà della Lirica con il concerto di Katia Ricciarelli presso la Piazza Concordia, il 29 Luglio alle ore 21.00
La Grotta delle Fate
29 luglio 2009Sul versante orientale del comune di Salve, il territorio si manifesta suddiviso in due altipiani irregolari, poco elevati, da un canale – letto di un antico fiume – denominato “canale di Fano” che, ripiegandosi verso lo Ionio, da origine ad una vasta valle di escavazione fluviale. In tutto il canale del Fano sono frequenti i [...]
La Pizzica
29 luglio 2009Negli ultimi dieci anni si è sviluppato nel Salento un movimento di riscoperta e riproposta della cultura popolare come fondamento dell’appartenenza territoriale. La Notte della Taranta, impone una riflessione più ampia e articolata che sia in grado di confrontarsi con le esperienze in ambito nazionale. Basti pensare alle influenze provenienti dalla penisola balcanica, che hanno [...]
